お店で受け取る
（送料無料）
配送する
納期目安：
2026.10.27 11:35頃のお届け予定です。
決済方法が、クレジット、代金引換の場合に限ります。その他の決済方法の場合はこちらをご確認ください。
※土・日・祝日の注文の場合や在庫状況によって、商品のお届けにお時間をいただく場合がございます。
【希少・専門書】輸入食肉ガイド 博信社 昭和60年発行 専門料理 資料 20200310045609-150x212.jpgの詳細情報
20200310045609-150x212.jpg。Amazon.co.jp: 知ればもっと美味しくなる！ 大人の「牛肉」教養 (知的。ゼロから理解する 食肉の基本 | 株式会社誠文堂新光社。商品説明博信社から発行された実務専門書「輸入食肉ガイド」です。焼肉料理のメニューと技術 | 旭屋出版。昭和60年当時の輸入食肉に関する詳細なデータや、部位ごとのカット図解、ポーションコントロールの技術などが網羅された、プロ向けの非常に貴重な資料です。。5枚目の写真にある通り、部位別の名称や特徴がカラーの図解で詳しく解説されており、調理師、精肉関係、食品輸入に携わる方にとって、現在でも歴史的・実務的な価値がある一冊です。日本刀名鑑 雄山閣。【商品詳細】• タイトル: 輸入食肉ガイド• 発行: 昭和60年8月20日• 発行所: 博信社【コンディション】• 外装は経年によるスレや薄汚れがありますが、ハードカバーでしっかりとした造りです。土門拳の東寺 土門拳のこどもたち 土門拳の室生寺 3冊セット。• 3枚目の写真のように、見返し部分に経年によるシミ（茶色の斑点）が見られます。白樺樹皮細工本。• 中のページは、図解を含め通読に問題ない状態です。Vespa マスターブック。• 一般には流通していない大変希少な本ですので、古書の価値をご理解いただける方、専門知識を深めたい方にお譲りできれば幸いです。聖闘士聖衣MYTHOLOGY～20th Anniversary Edition～。#食肉 #精肉 #輸入肉 #料理人 #シェフ #専門書 #博信社 #希少本 #調理師 #食肉加工
ベストセラーランキングです
この商品を見た人はこんな商品も見ています
-
マイストア在庫： 4974税込7200円 -
マイストア在庫： 1516税込6175円 -
マイストア在庫： 1524税込8799円 -
マイストア在庫： 2874税込6999円 -
マイストア在庫： 2084税込8010円
近くの売り場の商品
カスタマーレビュー
オススメ度 4点
現在、3160件のレビューが投稿されています。